MALZEMELER
250 Gr Kurutulmuş Fasulye
250 Gr Kuşbaşı Et
1 Yemek Kaşığı Salça
Sıvı Yağ
1 Adet Kuru Soğan
2 Yemek Kaşığı Bulgur
1 Çay Bardağı Kuru Fasulye
Pul Biber
Tuz
HAZIRLANIŞI
Kurutulmuş fasulyeler ılık su ile yıkanır, doğranır. Diğer taraftan beyaz kuru fasulye haşlanır. Kuşbaşı et önceden pişirilir. Soğan kavrulur; üzerine et, salça, kurutulmuş fasulye ve haşlanmış kuru fasulye ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Ateşten indirilmesine yakın bulgurda katılır. Birsüre daha pişirilir. Daha sonra servis edilir.