İLKİ DENENEN VE VERİMİ YÜZ GÜLDÜREN KARABUĞDAY HASADINA
BAŞLANDI
Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler’in
‘kendi kendine yeten şehir’ sloganıyla atıl arazileri tarıma kazandırmak
amacıyla başlattığı çalışmalar kapsamında geçtiğimiz aylarda deneme ekimi
yapılan karabuğdayda hasat başladı. Büyükşehir Belediyesinin alım garantili
ürünlerinden biri olan karabuğday Ordu topraklarına uyum sağlarken verimiyle de
üreticilerin yüzünü güldürdü.
GLUTEN SORUNU YAŞAYANLAR İÇİN ÖNEMLİ ÜRÜN
Gluten hassasiyeti olanlar için önemli bir ürün olan ve Türkiye’de talebin 40 bin tonu aştığı karabuğday üretimi için Ordu Büyükşehir Belediyesi harekete geçti. 40 bin tonluk talebin yalnızca 2 bin tonunun üretildiği Türkiye’de, Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde Ordu’da ilk kez hem üreticilere alternatif bir gelir kaynağı oluşturmak hem de iç piyasadaki üretime katkı vermek amacıyla deneme amaçlı karabuğday ekimi yapıldı.
Karabuğday yetiştiriciliğinin geliştirilmesi ve
yaygınlaştırılması amacıyla Mesudiye ilçesine bağlı Konacık, Üçyol, Doğançam ve
Yağmurlar mahallelerindeki üreticilere dağıtılan 1200 kilogram karabuğday
tohumu toprakla buluşmuştu. Verimli geçen bir üretim sezonunun ardından
karabuğday hasadına başlandı.
“ÜRETİM ALANLARINI BÜYÜTMEK İSTİYORUZ”
İlki denenmesine rağmen elde edilen verimden memnun
kaldıklarını belirten ve aynı zamanda kendisi de bir üretici olan Mesudiye
Ziraat Odası Başkanı Mustafa Başarslan, karabuğdayın Mesudiye topraklarını
sevdiğini belirtti.
Hem elde edilen ürün miktarı hem de yaban hayvanlarının
karabuğdaya zarar vermemesi dolayısıyla önemli bir ürün olduğunu, gelecek
yıllarda ekim alanlarını genişleteceklerini aktaran Başarsalan, “Mayıs ayında
Büyükşehir Belediyemizin destekleri ile karabuğday ekimini gerçekleştirdik.
Aradan geçen 2,5 ayın ardından ürünümüz çok güzel verim vererek hasat zamanı
geldi. İlerleyen yıllarda da bu ürünü daha geniş alanlarda ekilmesini sağlamak
için çalışmalar yapacağız” dedi.
Başarslan, “Ayrıca ürün kalitesi açısından da tahmini 1’e
20, 1’e 30 gibi bir verim bekliyoruz. Desteklerinden dolayı Ordu Büyükşehir
Belediye Başkanımıza çok teşekkür ediyoruz. Mesudiye’nin atıl arazilerinin
değerlendirilmesinde karabuğdayın bir numaralı ürün olmasını bekliyoruz” diye
konuştu.
ÜRETİCİLERDEN BAŞKAN GÜLER’E TEŞEKKÜR
Mesudiye Üçyol mahallesinde tarım ve hayvancılık
faaliyetlerine devam eden Engin Atmaca ise Büyükşehir Belediyesinin destekleri
ile başladıkları karabuğday üretiminden memnun kaldıklarını söyledi.
Karabuğdayın alım garantili olmasının kendisi gibi birçok üreticiyi mutlu
ettiğini aktaran Atmaca, kendilerine verdiği destek dolayısıyla Ordu Büyükşehir
Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler’e teşekkürlerini iletti.
ALIM GARANTİLİ ÜRÜN
Öte yandan üreticilere alım garantisi verilerek dağıtılan
tohumlardan hasat edilen ürünler ise birçok tarımsal projede olduğu gibi yine
Büyükşehir Belediyesi tarafından alınacak.
DOĞAL VE ORGANİK ÜRETİM İÇİN UYGUN
Mayıs ve ağustos ayları arasında 3 ay gibi kısa bir sürede
yetişip hasat edilen, 4 bin 200 metre rakıma kadar olan yerlerde ekimi
yapılabilen, insan ve hayvan beslenmesinde kullanılabilen, buğdayla aynı
alanlarda kullanılmasına rağmen gluten içermeyen, içeriğindeki rutin maddesi
sayesinde damar açıcı özelliğe sahip bir ürün olan karabuğdayın yetiştirme
sürecinde herhangi bir ilaç ve gübre kullanılmıyor.
Toprakta kireç düzenleyici işleve de sahip olan karabuğday,
doğal ve organik üretim için oldukça uygun bir ürün olarak görülüyor.
ÇÖLYAK HASTALARI İÇİN İDEAL ÜRÜN
Karabuğday, gluten içermediğinden çölyak ve benzeri hastalar
için ideal bir gıda hammaddesi olarak ön plana çıkıyor. Bileşiminde yüksek
düzeyde protein, özellikle tahıllarda sınırlı miktarda bulunan ve temel
aminoasitlerden biri olan lisin, diyet lif, vitamin (B1 ve E), mineral madde ve
linoleik asit gibi temel çoklu doymamış yağ asitlerini ayrıca rutin, quercetin
antioksidanlarını içeriyor.
HAYVANCILIK VE ARICILIK AÇISINDAN DA ÖNEMLİ
İnsan beslenmesinin yanında sapı, çiçekleri ve tohumu hayvan beslenmesinde kullanılan karabuğdaydan 1 dönüm alandan 2 bin 300 kilogram yaş ot, 1000 kilogram kuru ot elde edilebiliyor. Karabuğdayın çiçeklenme döneminin 45 günden fazla sürebilmesi arıcılık açısından da avantaj sağlıyor.
